山東省萊蕪食品廠無菌車間檢測 生物安全柜檢測--安衡檢測  沉降菌：工作區測點位置離地面0.8-1.2m左右，將已制備好的培養皿置于采樣點，打開培養皿蓋，規定暴露的時間，再將培養皿蓋上，將培養皿放于恒溫培養箱中進行培養，時間不少于48小時，每批培養基應該有對照實驗，檢驗培養基是否污染。

食品無塵車間等級標準ISO14644根據懸浮粒子濃度這個*指標來劃分潔凈室（區）及相關受控環境中空氣潔凈度的等級，并且僅考慮粒徑限值（低限）0.1um～0.5um范圍內累計分布的粒子群。根據粒子徑，可以劃分為常規粒子（0.1um～0.5um）、微粒子（＜0.1um）和宏粒子（＞5.0um）。

食品廠無菌車間檢測 潔凈車間潔凈區的檢測狀態主要分為三種狀態：動態監測、靜態、空態。動態檢測是指生產設備按預定的工藝模式運行并有規定數量的操作人員在現場操作的狀態。靜態是指所有生產設備均已安裝就緒，單沒有生產活動且無操作人員在場的狀態。并且生產操作全部結束、操作人員撤出生產現場并經15-20分鐘(指導值)自凈后，潔凈區的懸浮粒子應當達到“靜態”標準。 空態是指潔凈室在凈化空氣調節系統已安裝完畢且功能完備的情況下，但是沒有生產設備、原材料或人員的狀態。

食品無塵車間等級標準ISO14644根據懸浮粒子濃度這個*指標來劃分潔凈室（區）及相關受控環境中空氣潔凈度的等級，并且僅考慮粒徑限值（低限）0.1um～0.5um范圍內累計分布的粒子群。根據粒子徑，可以劃分為常規粒子（0.1um～0.5um）、微粒子（＜0.1um）和宏粒子（＞5.0um）。

檢測頻率: 每月兩次,每次每個區域至少選取5個檢測點,分別進行檢測。1、環境李斯特菌的檢測方法（3MTM PetrifilmTM 環境李斯特菌的測試片）。2 、用涂抹棒，海綿或者其他采樣設備收集環境樣本。3、 將收集的樣本添加10毫升滅菌的緩沖蛋白胨水，將樣本與緩沖蛋白胨混合1分鐘，將樣品置于室溫（20-30℃）1小時，*久不過1.5小時，以修復損傷的李斯特菌。4、 將測試片放在平坦處，掀起上層膜。5、 用移液器垂直滴加3毫升樣品到下層膜中央，將上層膜緩慢蓋下，以免產生氣泡。6、 輕輕將塑料壓板放在位于接種區上層膜上，不要壓，扭轉或者滑動壓板。提起壓板等至少十分鐘，以使膠體凝固。7、 將測試片透明面朝上，可疊放至十片，在37℃±1℃培養26-30小時，可以用標準菌落記數器或者其他光學放大器判讀，不要記數圓形輪廓上的菌落，因為他們不受選擇性培養基的影響。8、 對于定性檢測，根據紫紅色菌落是否存在，結果記為檢出或者未檢出。

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